Ванильные фигурки с сахаром, сливочным маслом, фундуком или миндалем «Патриархальные».

...

• 2 стакана муки. • 3/4 стакана сахара. • 1/3 стакана молотых ядер фундука или миндаля. • 1 яйцо. • 1/2 пакетика ванильного сахара. • 2 ч. ложки разрыхлителя. • 150 г сливочного масла или маргарина.

Размягченное масло (маргарин) разотрите с сахаром и ванильным сахаром. Вбейте в смесь яйцо и все тщательно разотрите. Просейте муку с разрыхлителем, положите молотый фундук (миндаль), перемешайте и добавьте растертое с сахаром масло.

Замесите мягкое, не прилипающее к рукам тесто и раскатайте его в пласт толщиной 7 мм. Вырежьте фигурки с помощью формочек и уложите их на противень.

Выпекайте в духовке 5 минут при температуре 180 °С, затем уменьшите температуру до 170 °С и выпекайте до золотистого цвета. Печенье будет вкуснее через 2-3 дня после выпечки.