Печенье для детей и взрослых.

Миндальные звездочки с корицей, коричневым сахаром, портвейном или хересом по-английски «Star&Wine».

...

На 50 шт.: • 2 1/2 стакана муки. • 1/2 стакана измельченного в кусочки миндаля. • 3 ст. ложки хереса или портвейна. • 1 крупное яйцо. • 1 1/2 стакана светло-коричневого сахара. • 3/4 ч. ложки корицы. • 1/8 ч. ложки экстракта миндаля. • 1/2 ч. ложки соды. • 100-120 г сливочного масла.

Размягченное масло и сахар тщательно перемешайте до получения воздушной массы. Затем вбейте яйцо и всыпьте миндаль. Смешайте муку, соду, корицу, положите в масляную смесь, затем добавьте херес (портвейн) и экстракт миндаля.

Массу тщательно перемешайте до получения однородного теста. Раскатайте его в пласт толщиной около 6 мм на посыпанной мукой поверхности. Вырежьте формочкой звездочки и уложите их на слегка смазанный маслом противень. Выпекайте в духовке 10-12 минут до золотистого цвета при температуре 200 °С.