Печенье для детей и взрослых.

Картофельные ломтики с лимонной цедрой, орехами и сахарной пудрой «Французско-нижегородские».

...

• 200 г вареного картофеля. • 3/4 стакана любых орехов. • тертая цедра 1 лимона. • 3 яйца. • 1/2 стакана сахара. • 100 г сливочного масла. • сахарная пудра и соль – по вкусу.

Подогретое масло взбейте вместе с солью, сахаром и тертой цедрой. Продолжая взбивать, добавьте по одному яйца, затем измельченные, немного обжаренные орехи и пропущенный через мясорубку картофель.

Полученную массу уложите слоем толщиной 2 см в смазанную маслом форму. Выпекайте в духовке 40-50 минут при средней температуре. Остывший корж нарежьте ломтиками и посыпьте их сахарной пудрой.