Апельсинные кружочки с миндалем, цедрой, цукатами и сахарной пудрой «Элегантные».

...

На 20 шт.: • 3 ст. ложки муки. • 60 г целых ядер миндаля. • 60 г апельсинных цукатов. • тертая цедра 1 апельсина. • 3 ст. ложки сахарной пудры. • 1 ст. ложка молока. • 60 г сливочного масла.

Положите бланшированный миндаль и цукаты в кухонный комбайн и мелко нарубите. Добавьте тертую апельсинную цедру, размягченное масло, муку и все взбейте. Влейте молоко и перемешайте до получения однородного теста.

Придайте ему форму полена диаметром 2,5-3,5 см, заверните в пищевую пленку и поместите на 30 минут в холодильник. Охлажденное тесто нарежьте тонкими кружочками и уложите их на выстланные бумагой для выпечки противни.

Выпекайте в духовке 10-15 минут до золотистого цвета при температуре 160 °С. Подавайте к кофе и десертам. Храните в плотно закрывающемся контейнере.