Овсяные лепешечки с бананами, отрубями, изюмом и кокосовой стружкой «Тонкая талия».

...

• 1 большая чашка (300 мл) овсяных хлопьев «Геркулес экстра». • 2 спелых банана. • 1 горсть изюма. • 2 ст. ложки муки из отрубей со вкусом яблока, банана и т. п. • 1 яйцо. • сахар или заменитель сахара – по вкусу. • 1 пакетик кокосовой стружки. • растительное масло – для смазывания противня. • 1 щепотка соли.

Смешайте овсяные хлопья, кокосовую стружку, изюм, соль, сахар, муку из отрубей и мелко нарезанные бананы. Все перемешайте до получения однородной массы и влейте взбитое яйцо.

Полученное густое эластичное тесто тщательно перемешайте и сформируйте из него маленькие лепешечки. Уложите их на слегка смазанный растительным маслом противень.

Выпекайте в духовке около 20 минут при температуре 200 °С до тех пор, пока изделия не подсохнут и не подрумянятся. Чтобы печенье было хрустящим сверху, в конце выпекания переверните изделия и подержите в духовке еще 3-5 минут.