Маковые лепешечки из теста с кукурузной мукой, жареным беконом и сыром-ассорти «На один укус».

...

На 35 шт.: • 1 стакан пшеничной муки. • 1/4 стакана кукурузной муки. • 3 полоски бекона. • 130 г ароматного тертого сыра и 1/2 стакана – для посыпки. • 2 ст. ложки тертого сыра пармезан. • 2 ч. ложки мака. • 130 г сливочного масла.

Обжарьте мелко нарезанный бекон до образования хрустящей корочки и положите на бумажное полотенце для удаления излишка жира. Взбейте миксером размягченное масло, затем добавьте 125 г ароматного тертого сыра и 2 ст. ложки сыра пармезан. Продолжая взбивать, всыпьте просеянную пшеничную и кукурузную муку, добавьте бекон и тщательно перемешайте полученное тесто.

С помощью ложки сформируйте маленькие шарики и уложите их на противни, смазанные маслом, на расстоянии 3 мм друг от друга. Слегка приплюсните и посыпьте оставшимся тертым сыром и маком.

Выпекайте в духовке 15 минут при температуре 200 °С и дайте остыть на противнях. Подавайте к салатам и закускам из овощей. Храните в плотно закрывающихся контейнерах.