Теплый салат из стейка гриль, моцареллы и рукколы. Говяжья вырезка 800 г. Оливковое масло 100 г. Моцарелла 500 г. Красный лук 60 г. Вяленые помидоры 40 г. Помидоры черри 160 г. Пармезан 80 г. Руккола 120 г. Соль, перец. Время приготовления – 12 мин. Калорийность – 174 ккал. Вырезку посолить, поперчить и поджарить на оливковом масле (немного масла оставить для подачи) на хорошо разогретой сковороде до готовности. Нарезать на тонкие медальоны. Моцареллу нарезать небольшими кусочками, лук – соломкой, вяленые помидоры – небольшими кусочками, помидоры черри – пополам, пармезан – тонкими ломтиками. Рукколу перебрать. Все ингредиенты салата выложить на большие тарелки, посолить, сбрызнуть оливковым маслом и украсить ломтиками пармезана.