Спагетти с артишоками и брокколи. Спаржа зеленая 50 г. Артишоки консервированные 250 г. Брокколи 200 г. Лук-шалот 3 шт. Перец чили 1 шт. Вяленые томаты 50 г. Маслины и оливки без косточек 12 шт. Тимьян 15 г. Чеснок 4 зубчика. Оливковое масло 100 мл. Бульон куриный 300 мл. Сливочное масло 100 г. Спагетти 220 г. Пармезан 150 г. Петрушка 1 пучок. Базилик 20 г. Соль, перец. Время приготовления – 25 мин. Калорийность – 112 ккал. 1 Спаржу разрезать на кусочки. Артишоки нарезать крупными перьями. Брокколи разобрать на соцветия и бланшировать 4 минуты. Лук-шалот мелко порубить. Перец чили нарезать перьями. 2 Артишоки, спаржу, вяленые томаты, брокколи, маслины, оливки, лук-шалот, перец чили, тимьян и чеснок обжарить на оливковом масле. 3 В конце обжаривания влить бульон и добавить сливочное масло. Спагетти отварить до полуготовности, воду слить. 4 Спагетти выложить в соус. Постоянно перемешивая, добавить тертый пармезан, рубленую петрушку, базилик, посолить и поперчить. При подаче украсить базиликом.