Карпаччо из тунца с овощами и цитрусовым соусом. Филе тунца 300 г. Цветная капуста 100 г. Брокколи 100 г. Помидоры черри 80 г. Базилик 15 г. Соль. Для соуса. Свежевыжатый апельсиновый сок 200 мл. Соевый соус 30 мл. Мед 15 г. Оливковое масло 70 мл. Время приготовления – 15 мин. Калорийность – 98 ккал. Филе тунца нарезать тонкими ломтиками и выложить на тарелки. Цветную капусту и брокколи разобрать на соцветия и бланшировать в подсоленной воде до готовности. Помидоры черри разрезать пополам. Приготовить соус: смешать до однородности апельсиновый сок, соевый соус, мед и оливковое масло. Рядом с карпаччо из тунца выложить готовые овощи и полить соусом, украсить базиликом.