Лазанья с моцареллой и ягненком. Моцарелла 200 г. Помидоры 400 г. Микс зелени 40 г. Лук репчатый 100 г. Чеснок 2 зубчика. Листы теста для лазаньи 250 г. Сушеный орегано 1 ч. л. Томатная паста 40 г. Фарш из ягненка 300 г. Соль, перец. Для соуса. Сливочное масло 60 г. Мука 60 г. Молоко 250 мл. Пармезан 50 г. Соль, перец. Время приготовления – 1 ч 10 мин. Калорийность – 248 ккал. Моцареллу нарезать кубиками. С помидоров снять кожицу, мякоть порубить. Зелень, лук и чеснок измельчить и обжарить на оливковом масле на слабом огне. Добавить орегано, томатную пасту, фарш и помидоры, тушить до готовности. Приготовить соус. Растопить сливочное масло, слегка обжарить на нем муку. Влить молоко и варить, пока соус не загустеет. Добавить тертый пармезан, приправить солью и перцем, дать остыть. Разогреть духовку до 200 °С, в форму для запекания влить немного соуса, выложить слоями фарш и тесто для лазаньи. Каждый слой поливать соусом. Сверху положить лист теста, на него – моцареллу, запекать при 180 °С в течение 45 минут.