Тартар из клубники и авокадо. Авокадо 4 шт. Лимонный сок 20 мл. Оливковое масло 130 мл. Клубника 300 г. Сахар 15 г. Мята 10 г. Бальзамический соус-крем 100 мл. Руккола 20 г. Салат фризе 10 г. Перец. Время приготовления – 12 мин. Калорийность – 69 ккал. 1 Авокадо очистить и нарезать кубиками, приправить перцем, лимонным соком и 50 мл оливкового масла. 2 Клубнику нарезать кубиками, приправить сахаром, 50 мл оливкового масла, перцем и мелко нарубленной мятой. 3 С помощью сервировочного кольца на каждую тарелку выложить первым слоем авокадо, вторым слоем клубнику. 4 Снять кольцо и полить вокруг бальзамическим кремом. Рукколу и фризе промыть и просушить, заправить оставшимся оливковым маслом и уложить поверх тартара.