Ягнячьи язычки с томатным соусом. Ягнячьи язычки 12 шт. Сливочное масло 100 г. Тимьян 4 веточки. Пармезан 80 г. Соль, перец. Для соуса. Помидоры пелати 800 г. Лук репчатый 100 г. Оливковое масло 50 мл. Чеснок 1 зубчик. Укроп, петрушка, кинза 45 г. Сахар 30 г. Тимьян 1 веточка. Время приготовления – 1,5 часа. Калорийность – 168 ккал. Ягнячьи язычки отварить в подсоленной воде до мягкости (около 1 часа), очистить. Обжарить язычки на сливочном масле с тимьяном, солью и перцем. Приготовить соус. Помидоры пелати вместе с соком порубить, лук нарезать мелкими кубиками. Обжарить лук на оливковом масле, добавить чеснок, измельченные помидоры вместе с соком, зелень и сахар, варить 20 минут. Готовый соус вылить на дно каждой тарелки. Язычки уложить на томатный соус и посыпать пармезаном.