Спринг-роллы с овощами во фритюре. Яйца 3 шт. Капуста 800 г. Морковь 300 г. Растительное масло 150 мл. Микс зелени 40 г. Аджика 80 г. Листы теста для спринг-роллов 8 шт. Масло для фритюра 1 л. Сметана 150 г. Соль, перец. Время приготовления – 40 мин. Калорийность – 129 ккал. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, нарубить. Капусту и морковь нарезать тонкой соломкой. Овощную соломку обжарить на растительном масле, приправить солью и перцем, остудить. Добавить яйца, рубленую зелень и аджику, перемешать. Расправить слегка увлажненные листы теста для спринг-роллов, выложить на них овощную начинку, завернуть плотными рулетиками. Обжарить спринг-роллы во фритюре до золотистого цвета. Подать со сметаной.