ПИЦЦА «ЛАУРА».

Ингредиенты.

Для теста:

• мука — 300 г,

• яйцо — 1 шт.,

• маргарин для выпечки — 200 г,

• сахар — 1 ч. ложка,

• соль.

Для начинки:

• очищенные креветки — 200 г,

• консервированные мидии — 100 г,

• сыр — 200 г,

• морковь — 100 г,

• сладкий болгарский перец — 2 шт.,

• помидоры — 200 г,

• оливки — 100 г,

• зелень укропа — 1 пучок,

• майонез — 100 г,

• оливковое масло — 60 мл,

• перец, соль.

Способ приготовления.

Соединить муку, яйцо, 2 л воды, маргарин, сахар и соль, чтобы получилось пластичное тесто. Положить тесто в холодильник на 2 часа или в морозильную камеру на 10 минут. Раскатать его в тонкий круг. Креветки и мидии промыть, креветки жарить на 30 мл масла до готовности. Сыр натереть на терке. Морковь очистить, вымыть, натереть на терке. Болгарский перец вымыть, удалить семена и плодоножку, нарезать кубиками. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Укроп вымыть, обсушить, нарубить. Основу для пиццы смазать майонезом, сверху выложить слоями креветки, морковь, перец, мидии, помидоры, оливки, сыр, укроп, посолить и поперчить, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.

Выпекать в разогретой до 200 °C духовке в течение 15–20 минут.