ПИЦЦА ОСТРАЯ С КОЛБАСОЙ.

Ингредиенты.

Для теста:

• мука — 250 г,

• дрожжи — 20 г,

• сахар — 1 ст. ложка,

• растительное масло — 50 мл,

• соль.

Для начинки:

• сыр — 200 г,

• шпинат — 100 г,

• красный перец — 1 стручок,

• шампиньоны — 100 г,

• помидоры — 200 г,

• салями — 50 г,

• консервированные маслины без косточек — 50 г.

Способ приготовления.

Из муки, дрожжей, сахара, растительного масла, 120 мл воды и соли замесить тесто. Поставить на 30 минут в теплое место. Нагреть духовку до 200 °C.

Шпинат вымыть, бланшировать, дать стечь воде и крупно нарезать.

Стручок перца вымыть и нарезать мелкими кубиками. Сыр и салями нарезать кубиками. Шампиньоны и помидоры вымыть и нарезать тонкими ломтиками. На посыпанном мукой противне раскатать из теста круг и разложить на нем все компоненты. Посыпать сверху сыром, вновь оставить на 10 минут. Выпекать 30 минут.