ПИЦЦА С СОСИСКАМИ И ПОМИДОРАМИ.

Ингредиенты.

Для теста:

• мука —400 г,

• сливочное масло —2 ст. ложки,

• растительное масло —2 ст. ложки,

• теплое молоко — 150 мл,

• дрожжи — 15 г, соль.

Для начинки:

• майонез — 2 ст. ложки,

• тертый сыр — 200 г,

• свежие помидоры — 4 шт.,

• 5 сосисок,

• базилик, перец, соль.

Способ приготовления.

Замесить из указанных ингредиентов дрожжевое тесто, накрыть его и поставить в теплое место на 1–2 часа. Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, еще раз вымесить тесто, раскатать его в лепешку и выложить на противень, смазанный сливочным маслом.

Тесто смазать майонезом. Помидоры вымыть, очистить от кожицы и нарезать крупными дольками. Сосиски отварить, разрезать вдоль. Базилик вымыть, обсушить, мелко нарубить. Выложить на тесто слой помидоров. Сосиски уложить в виде решетки сверху, посолить, поперчить, сбрызнуть оставшимся маслом и посыпать сыром. Выпекать в разогретой до 130 °C духовке в течение 30 минут. Вынуть пиццу из духовки, посыпать мелко нарезанным базиликом.