ПИЦЦА «НЕЖНОСТЬ».

Ингредиенты.

Для теста:

• дрожжи — 50 г,

• мука — 200 г,

• растительное масло — 4 ст. ложки,

• соль.

Для начинки:

• консервированные помидоры — 100 г,

• сладкий болгарский перец — 100 г,

• моцарелла — 250 г,

• ветчина — 200 г,

• перец, соль.

Способ приготовления.

Измельченные дрожжи растворить в 175 г теплой воды. Муку просеять, сделать в ней углубление. Дрожжи вместе с водой, 2 столовыми ложками растительного масла и солью вылить в углубление. Замесить тесто, оставить на 30 минут, чтобы подошло.

Смазать противень оставшимся растительным маслом, тесто раскатать с небольшим количеством муки и выложить на противень.

Помидоры размять вилкой до пюреобразного состояния. Болгарский перец вымыть, удалить семена и плодоножку и нарезать кубиками. Сыр натереть на терке. Ветчину нарезать кубиками. Помидоры разложить поверх теста, посолить, поперчить. Сыром посыпать помидоры. Перец и ветчину положить сверху, посолить и поперчить. Выпекать в разогретой до 150 °C духовке в течение 20 минут.