ПИЦЦА С БЕКОНОМ ПОД СОУСОМ ИЗ КОЛЬРАБИ.

Ингредиенты.

Для теста:

• готовая основа для пиццы.

Для начинки:

• бекон — 200 г,

• очищенные креветки — 100 г,

• репчатый лук — 1 шт.,

• помидоры — 2 шт.,

• сыр — 200 г.

Для соуса:

• кольраби — 400 г,

• сливочное масло — 100 г,

• мука — 2 ст. ложки,

• молоко — 250 мл,

• сахар — 1 ч. ложка,

• перец, соль.

Способ приготовления.

Бекон нарезать небольшими кусочками. Креветки промыть. Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками. Помидоры вымыть, нарезать кубиками. Сыр натереть на терке.

Кольраби вымыть, очистить, нарезать кусочками, положить в кипяток, добавить половину масла, посолить и варить до мягкости. Молоко довести до кипения, добавить оставшуюся половину масла, муку, сахар, смешать с кольраби и тушить на слабом огне 3–5 минут.

На основу для пиццы выложить бекон, креветки, лук, помидоры. Сверху пиццу полить соусом, посыпать сыром, поперчить. Выпекать в разогретой до 150 °C духовке в течение 20 минут.