ПИЦЦА «АМЕРИКА».

Ингредиенты.

Для теста:

• сухие дрожжи — 1 ч. ложка,

• кукурузная мука — 2 ч. ложки,

• сахар — 1 ч. ложка,

• оливковое масло — 1 ст. ложка,

• мука — 1,5 стакана муки,

• соль.

Для начинки:

• репчатый лук — 1 шт.,

• 1 зубчик чеснока,

• помидор — 1 шт.,

• отварное куриное филе — 150 г,

• оливковое масло — 1 ст. ложка,

• сушеный орегано — 1 ч. ложка,

• перец, соль.

Для соуса:

• томатная паста — 2 ч. ложки.

Способ приготовления.

Смазать маслом форму для пиццы, посыпать кукурузной мукой. Смешать в миске дрожжи, сахар и 2 столовые ложки муки. Постепенно добавить 0,5 стакана теплой воды и перемешивать до однородного состояния. Накрыть пленкой, поставить в теплое место на 10 минут до образования пены. Просеять оставшуюся муку в миску, посолить и сделать в середине ямку. Добавить дрожжевую смесь и масло, замесить мягкое тесто. Вымешивать тесто 5 минут, затем скатать из него шар и положить в смазанную маслом миску. Накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 20 минут. Затем снова выместить тесто, чтобы стало эластичным и гладким. Раскатать пласт по размеру формы.

Лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Помидор вымыть, нарезать кубиками. Растительное масло смешать с томатной пастой и смазать лепешку. Сверху выложить лук, помидор, куриное филе, чеснок. Посыпать орегано, посолить и поперчить. Выпекать в разогретой до 200 °C духовке в течение 15 минут.