ПИЦЦА МАНДАРИНОВАЯ С КРЕВЕТКАМИ.

Ингредиенты.

Для теста:

• пшеничная мука — 200 г,

• сливочное масло — 20 г,

• молоко — 100 мл,

• яйцо — 1 шт.,

• дрожжи — 10 г,

• растительное масло — 2 ст. ложки,

• соль.

Для начинки:

• очищенные креветки — 200 г,

• мандарины — 4 шт.,

• сыр твердого сорта — 200 г,

• яйцо — 1 шт.,

• помидоры черри — 200 г,

• зеленый лук — 1 пучок,

• растительное масло — 30 мл,

• соль.

Способ приготовления.

Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить муку, яйцо, соль, растительное масло. Замесить тесто, оставить его в теплом месте.

Сыр натереть на мелкой терке. Мандарины вымыть, очистить, разделить на дольки. Помидоры вымыть и нарезать тонкими дольками. Креветки промыть и жарить на растительном масле до готовности. Зеленый лук вымыть, обсушить и нарубить. Яйцо взбить с сыром. Тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания. На поверхности изделия равномерно распределить креветки, мандарины и помидоры. Полить яичносырной смесью, посолить, посыпать зеленым луком. Выпекать в разогретой до 200 °C духовке в течение 15–20 минут.