ПИЦЦА «СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ».

Ингредиенты.

Для теста:

• мука — 250 г,

• сливочное масло — 120 г,

• яйцо — 1 шт.,

• 30 г жира для формы,

• соль.

Для начинки:

• отварная говядина — 200 г,

• помидоры — 500 г,

• брынза — 300 г,

• консервированные оливки без косточек — 100 г,

• листья салата — 100 г,

• зеленый лук — 50 г,

• сливочное масло — 50 г,

• соль.

Способ приготовления.

Смешать муку, сливочное масло, яйцо, 40 мл воды, соль, замесить тесто. Поместить его в холодильник на 2–3 часа. Раскатать тесто в тонкий пласт, выложить на смазанный жиром противень. Говядину нарезать кусочками. Помидоры вымыть, нарезать кусочками. Брынзу нарезать кубиками. Каждую оливку разрезать пополам. Листья салата и зеленый лук вымыть, обсушить,

Нарезать. Помидоры и зеленый лук потушить в сливочном масле. На тесто выложить листья салата, говядину, соль, помидоры, зеленый лук, оливки, брынзу. Выпекать в разогретой до 150 °C духовке в течение 10 минут.