ПИЦЦА «БОБОВАЯ».

Ингредиенты.

Для теста:

• мука — 250 г,

• сахар — 1 ч. ложка,

• оливковое масло — 3 ст. ложки,

• дрожжи — 30 г,

• жир для формы.

Для начинки:

• отварное филе курицы — 200 г,

• цукини — 1 шт.,

• брокколи — 300 г,

• репчатый лук — 2 шт.,

• консервированная белая фасоль — 200 г,

• консервированный зеленый горошек — 100 г,

• помидоры — 300 г,

• сыр твердого сорта — 100 г,

• соль.

Способ приготовления.

Из муки, дрожжей, сахара, 2 столовых ложек воды, 2 столовых ложек оливкового масла замесить тесто. Оставить на 30 минут. Смазать противень жиром. Раскатать на нем тесто и оставить на 15 минут.

Брокколи и цукини вымыть, мелко нарезать и 10 минут варить в подсоленной воде. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Помидоры вымыть, снять кожицу и нарезать кубиками. Сыр натереть на терке, куриное филе нарезать кубиками. Выложить на тесто брокколи, цукини, лук, фасоль, горошек, помидоры, посыпать сыром. Сбрызнуть оставшимся маслом.

Выпекать в разогретой до 150 °C духовке в течение 10 минут.