ПИЦЦА ЧЕСНОЧНАЯ С БЕКОНОМ.

Ингредиенты.

Для теста:

• сухие дрожжи — 7 г,

• сахар — 2 ст. ложки,

• мука — 2,5 стакана, соль.

Для начинки:

• бекон — 250 г,

• 3 зубчика чеснока,

• сыр — 100 г,

• 1 ч. ложка растительного масла,

• 0,5 пучка зелени петрушки.

Для соуса:

• помидоры — 2 шт.,

• репчатый лук — 1 шт.,

• 1 ст. ложка кетчупа,

• 1 ст. ложка лимонного сока.

Способ приготовления.

Смешать в миске дрожжи и сахар. Залить 1 стаканом теплой воды и перемешать. Просеять муку и соль в миску, добавить дрожжевую смесь и тщательно перемешать. Выложить массу на слегка присыпанную мукой поверхность и вымешивать тесто 10 минут или до достижения однородной эластичной консистенции. Раскатать тесто в лепешку диаметром 30 см.

Бекон нарезать небольшими ломтиками, сыр натереть на крупной терке. Чеснок и лук очистить, вымыть, нарубить. Помидоры вымыть и мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Для приготовления соуса смешать чеснок, лук, помидоры, лимонный сок и кетчуп. Тесто выложить в смазанную растительным маслом форму, полить соусом. Сверху выложить бекон и сыр, посыпать зеленью петрушки. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 15 минут.