ПИЦЦА С САЛЯМИ ПОД ПИКАНТНЫМ СОУСОМ.

Ингредиенты.

Для теста:

• готовая основа для пиццы.

Для начинки:

• салями — 200 г,

• свежие помидоры — 200 г,

• шампиньоны — 300 г,

• репчатый лук — 1 шт.,

• томатная паста — 100 г,

• мука — 30 г,

• растительное масло — 30 мл,

• сливочное масло — 50 г,

• красный молотый перец, соль.

Способ приготовления.

Салями нарезать кусочками. Помидоры вымыть, мелко нарезать кубиками. Шампиньоны промыть, нарезать маленькими кубиками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Обжарить лук и помидоры в растительном масле, добавить томатную пасту, соль, перец и готовить на слабом огне 7 минут, постепенно добавляя муку. Снять с огня и, пока соус горячий, добавить сливочное масло и тщательно размешать.

На готовую основу для пиццы выложить салями, шампиньоны, полить сверху соусом, посолить и поперчить. Выпекать в разогретой до 150 °C духовке в течение 20 минут.