ПИЦЦА С САЛЯМИ И ОЛИВКАМИ.

Ингредиенты.

Для теста:

• мука — 300 г,

• дрожжи — 20 г,

• сливочное масло — 60 г,

• соль.

Для начинки:

• помидоры — 300 г,

• салями — 100 г,

• консервированные артишоки — 400 г,

• оливки — 10 шт.,

• моцарелла — 200 г,

• 10 г сухого орегано,

• 10 г базилика и 10 г розмарина,

• растительное масло — 2 ст. ложки.

Способ приготовления.

Просеять горкой муку, сделать углубление и положить в середину дрожжи. Добавить 150 мл теплой воды и замесить тесто.

Прикрыть крышкой и дать ему подойти. Затем посолить, хорошо вымесить и оставить подходить на 30 минут. Разделить тесто пополам и сделать 2 основы для пиццы.

Разогреть духовку до 220 °C. Помидоры вымыть, нарезать кусочками, салями нарезать пластинками. Артишоки и оливки промыть. Сыр натереть на терке. Положить на пиццу помидоры и салями. Нарезать артишоки маленькими кусочками, положить на помидоры. Выложить сверху половинки оливок и посыпать зеленью и сыром. Полить пиццу маслом, выдержать 15 минут, затем запекать в духовке 25 минут.