Лунный посевной календарь с кулинарными рецептами 2017.
Айвовое желе с яблочным соком. Айва, вода. На 2 л сока – 1,2 кг сахара, 100 мл яблочного сока, по щепотке корицы, кардамона. Приготовление. Айву вместе с семенами и кожурой нарежьте кусочками, положите в эмалированную посуду, залейте водой так, чтобы она полностью покрывала плоды, и варите на среднем огне до полного размягчения. Полученную массу вместе с жидкостью слейте в полотняный мешочек, подвесьте его над емкостью, чтобы туда стекал сок. Готовый сок смешайте с яблочным и уваривайте в эмалированной посуде. После того как первоначальный объем уменьшится на треть, добавьте сахар и специи и варите желе до готовности. Горячее желе разлейте по банкам и плотно укупорьте, оставьте до полного остывания.