Лунный посевной календарь с кулинарными рецептами 2017.
Морковь, маринованная со свеклой. 3 кг моркови, по 2 кг свеклы, репчатого лука, 2 пучка укропа и петрушки. Для маринада: 200 г соли, 20 горошин черного перца, 250 мл растительного масла, 120 мл 9%-го уксуса, 1,2 л воды. Приготовление. Морковь и лук очистите. Свеклу варите 15 мин, обдайте холодной водой, откиньте на дуршлаг, очистите, нарежьте большими пластинами. Морковь и лук крупно нарежьте. Овощи и измельченную зелень, чередуя, уложите в банки. В воду для маринада положите соль и черный перец, влейте растительное масло, уксус и кипятите 10–15 мин. Кипящим маринадом залейте овощи, банки накройте крышками, стерилизуйте 20 мин. Банки закатайте, переверните вверх дном, укутайте, оставьте до полного остывания. Храните в прохладном месте.