Лунный посевной календарь с кулинарными рецептами 2017.
Острая свекла с яблоками. 3 кг свеклы, 2 кг яблок, 200 г корня хрена. Для маринада: 60 г соли, 50 г сахара, гвоздика, корица, имбирь, кардамон, 350 мл 6%-го уксуса, 2 л воды. Приготовление. Свеклу отваривайте 40–45 мин, охладите, очистите и нарежьте крупными кусочками. Корень хрена очистите и натрите на крупной терке. Яблоки вымойте, удалите сердцевину, нарежьте кружочками. В сухие банки слоями выложите свеклу, яблоки и корень хрена. В воду для маринада всыпьте соль, сахар, положите гвоздику, корицу, имбирь, кардамон по вкусу, влейте уксус и доведите до кипения. Маринад немного охладите и залейте свеклу. Банки накройте крышками, стерилизуйте 10–15 мин, затем закатайте крышками, оставьте при комнатной температуре до полного остывания. Храните в прохладном месте.