Лунный посевной календарь с кулинарными рецептами 2017.
Пастила из вишни. 2 кг вишневого пюре, 1,5 кг сахара, по 1 ч. л. лимонной и апельсиновой цедры. Приготовление. Вишню без косточек на слабом огне варите до появления сока. Затем сок слейте, а ягоды протрите через сито, смешайте с сахаром и уварите до желеобразной массы. Массу разлейте в небольшие тарелочки, смоченные водой, или в бумажные формы и остудите. Заготовку с двух сторон обсыпьте сахаром и цедрой, поставьте в не очень горячую духовку до того, как пастила покроется корочкой. Выньте ее, остудите и еще раз немного выдержите в духовке, эти действия повторяйте 3 раза. Готовую пастилу еще раз обсыпьте сахаром, переложите чистой бумагой и храните в коробках или ящиках в сухом прохладном помещении.