Лунный посевной календарь с кулинарными рецептами 2017.
Терновая закуска. 1 кг терна, 500 г алычи, 3 зубчика чеснока, по 2 ст. л. измельченной зелени укропа, петрушки и мяты перечной, 2 ст. л. соли, по щепотке гвоздики, тмина. Для заливки: 1 ст. л. сахара, 100 мл столового уксуса, 200 мл воды. Приготовление. Из ягод удалите косточки, положите в эмалированную посуду, добавьте измельченные зелень и чеснок, посолите, добавьте гвоздику и тмин, хорошо перемешайте, оставьте на 2–3 ч. Затем разложите по банкам, равномерно добавляя в них выделившийся сок. Из воды, уксуса и сахара приготовьте заливку, залейте ею плоды так, чтобы жидкость их полностью покрывала. Накройте банки крышками, стерилизуйте: банки объемом 0,5 л – 10 мин, объемом 1 л – 15 мин. Потом закатайте, для медленного остывания укутайте одеялом.