Лунный посевной календарь с кулинарными рецептами 2017.
Острые соленые помидоры. 5 кг помидоров, 1 стручок острого перца, 25 г корня хрена, 15 г чеснока, по щепотке имбиря, кардамона, аниса, тмина. Для рассола: пучок зелени, черный перец горошком, 600 г соли, 10 л воды. Приготовление. Помидоры вымойте, уложите в стерилизованные банки. Добавьте в каждую банку натертый на крупной терке корень хрена, крупно нарезанный острый перец, несколько зубчиков чеснока, специи. Воду для рассола доведите до кипения, всыпьте соль, положите перец горошком и зелень. Кипятите 5 мин и залейте горячим рассолом в помидоры. Закройте банки капроновыми крышками и храните в прохладном месте.