Лунный посевной календарь с кулинарными рецептами 2017.
Квашеная цветная капуста с овощами. 4 кг цветной капусты, по 200 г сахара, соли, по 2 свеклы, моркови, болгарских перца, 10 горошин черного перца, по 6 зубчиков чеснока, горошин душистого перца, 3 л воды. Приготовление. Капусту вымойте и разберите на соцветия. Свеклу и морковь очистите и натрите на крупной терке, болгарский перец нарежьте кубиками. Овощи смешайте, добавьте перец, измельченный с помощью чеснокодавилки чеснок, перемешайте и уложите в стерилизованные банки. Воду доведите до кипения, всыпьте соль, сахар, кипятите 5 мин, залейте рассолом капусту и оставьте при комнатной температуре на 3–4 дня. Затем перенесите капусту в прохладное место на хранение.