Лунный посевной календарь с кулинарными рецептами 2017.
Свекла в винном уксусе. 1 кг свеклы, 1 корень имбиря, по щепотке кардамона, корицы, 40 г соли, 20 г сахара, по 500 мл белого винного уксуса, воды. Приготовление. Свеклу отваривайте 35–40 мин, охладите, очистите. Свеклу и имбирь нарежьте тонкими кружочками. В воду всыпьте соль, сахар, влейте уксус, положите имбирь, кардамон, корицу и доведите до кипения. Как только маринад закипит, положите в него свеклу и варите 4–5 мин. Снимите кастрюлю с огня и дайте содержимому остыть до комнатной температуры. Затем перелейте все в стерилизованную банку, закройте крышкой и храните в прохладном месте.