Лунный посевной календарь с кулинарными рецептами 2017.
Компот из дыни. Дыня. Для сиропа: на 2 л воды – 1,2 г сахара, 1 ч. л. лимонной кислоты, по щепотке гвоздики, кардамона. Приготовление. Мякоть дыни нарежьте небольшими кубиками. Из воды, специй и сахара приготовьте сироп. Бланшируйте подготовленную дыню в сиропе 3–4 мин, затем выньте и разложите по банкам, наполняя их на треть. Залейте горячим сиропом (температура – 85 °C), в который предварительно добавьте лимонную кислоту. Накройте банки крышками и стерилизуйте: банки объемом 0,5 л – 20 мин, объемом 1 л – 30 мин. Потом герметично укупорьте, переверните, оставьте до остывания.