Греческий салат с осьминогом. Яйца перепелиные – 8 шт. Лимон (сок) – 1/2 шт. Огурцы – 4 шт. Помидоры «биф» – 4 шт. Сладкий перец желтый и красный – по 2 шт. Оливковое масло – 30 мл. Маслины гигантские – 8 шт. Оливки гигантские – 4 шт. Плоды каперсов – 8 шт. Щупальца осьминога (отварные) – 4 шт. Оливковое масло – 70 мл. Соль, перец. 18 мин. 59 ккал. Перепелиные яйца отварить до полуготовности в кипящей воде в течение 3–5 минут. Быстро переложить их в холодную воду, слегка остудить и очистить. Аккуратно разрезать пополам. Огурцы, помидоры и сладкие перцы нарезать крупными кубиками. Перемешать. Добавить маслины, оливки, каперсы и половинки перепелиных яиц. Смешать лимонный сок с оливковым маслом. Заправить салат получившимся соусом. Посолить и поперчить. Разложить по тарелкам и украсить щупальцами осьминога.