Салат из фасоли «мавроматика». Фасоль «мавроматика» – 500 г. Репчатый лук (или лук-порей) – 2 шт. Петрушка – 1 пучок. Оливковое масло – 80 мл. Лимонный сок или винный уксус. Соль. 50 мин. 69 ккал. Фасоль залить холодной водой, поставить на сильный огонь и отварить до готовности[7]. Слить с фасоли жидкость и выложить в салатное блюдо. Добавить нарезанный лук и нашинкованную петрушку. Приправить солью и лимонным соком по вкусу. В самом конце влить оливковое масло.