Цитрусовая паста с креветками. Креветки тигровые – 400 г. Шампиньоны – 400 г. Лук-шалот – 40 г. Шпинат – 400 г. Лимоны (сок и цедра) – 2 шт. Оливковое масло – 120 мл. Петрушка – 40 г. Соль, перец. 25 мин. 68 ккал. Креветки очистить от панциря, надрезать спинки и удалить кишечную вену. Шампиньоны разрезать на 4 части. Лук очистить и мелко порубить. Удалить стебли шпината, листья промыть и перебрать. С лимонов стереть цедру. Обжарить креветки с двух сторон на оливковом масле. Добавить шампиньоны, лук, шпинат и жарить еще 5 минут. Посолить, поперчить, добавить цедру и лимонный сок. При подаче блюдо украсить петрушкой.