Осьминоги по-гречески. Осьминоги отварные – 800 г. Чеснок – 3 зубчика. Перец чили – 10 г. Лук-шалот – 100 г. Кинза – 40 г. Тимьян – 3 веточки. Соевый соус – 50 мл. Оливковое масло – 100 мл. Микс салатных листьев – 200 г. Хлеб для тостов – 4–8 ломтиков. 25 мин + маринование. 109 ккал. Для подачи. Осьминогов нарезать на небольшие кусочки. Чеснок и перец чили порубить. Шалот нарезать полукольцами. Перемешать все ингредиенты в глубокой миске. Дать постоять 3–4 часа. Подготовленных осьминогов обжарить в сковороде на оливковом масле или нанизать на шампуры и приготовить на гриле. Подавать со свежим салатом и поджаренным хлебом. Есть мнение, что осьминог – лучшее, что можно предложить человеку, сидящему у моря со стаканчиком греческой водки узо. И с этим мнением трудно не согласиться.