Кабачки, фаршированные фетой и кинзой. Кабачки – 4 шт. Чеснок – 3 зубчика. Каперсы – 10 г. Кинза – 1 пучок. Помидоры – 2 шт. Сыр фета – 200 г. Лимон (цедра) – 1 шт. Оливковое масло – 30 мл. Соль, перец. 40 мин. 109 ккал. Кабачки разрезать вдоль пополам. Приготовить начинку. Чеснок, каперсы и кинзу мелко порубить. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, мякоть нарезать. Столовой ложкой аккуратно выскоблить сердцевину кабачков и мелко порубить. Перемешать полученную массу с остальными ингредиентами. Посолить и поперчить. Положить начинку в центр каждой половинки кабачка. Запекать 15 минут в духовке при 180 ºС.