Ягненок с фасолью и помидорами. Корейка ягненка – 2 шт. Оливковое масло – 40 мл. Розмарин – 2 веточки. Чеснок – 6 зубчиков. Для гарнира. Фасоль «мавроматика» – 300 г. Томатный сок из пакета – 200 мл. Мята – 1 пучок. Помидоры – 3 шт. Соль, перец. 1,5 ч + замачивание. 173 ккал. Обе корейки разрезать пополам поперек. Посолить и поперчить. Обжарить на оливковом масле с розмарином и чесноком с двух сторон до готовности в течение 10–15 минут. Приготовить гарнир: – Фасоль предварительно замочить в холодной воде на 4 часа. – Затем промыть и отварить фасоль в подсоленной воде до готовности. – К отварной фасоли добавить томатный сок и половину рубленой мяты. – Проварить на слабом огне 10–15 минут. Посолить и поперчить. – Помидоры ошпарить кипятком и удалить кожицу. Мякоть мелко нарезать и положить в фасоль вместе с оставшейся мятой.