Салат из овощей гриль с оливками и травами. Цукини – 200 г. Баклажаны – 200 г. Красный лук – 80 г. Сладкий перец – 2 шт. Лимон (сок) – 1/2 шт. Орегано – 3 г. Чеснок – 3 зубчика. Оливки – 120 г. Петрушка – 10 г. Оливковое масло. Для подачи. Тостовый хлеб – 4 ломтика. 40 мин. 71 ккал. Цукини, баклажаны и красный лук нарезать дольками и обжарить на гриле, сбрызнув оливковым маслом. Выложить овощи в посуду для перемешивания. Сладкий перец смазать оливковым маслом и запечь в духовке до готовности. Остудить в закрытой емкости. Удалить кожицу и семена. Нарезать перец ломтиками. Выложить печеный перец к овощам гриль. Добавить лимонный сок, орегано, чеснок, оливки, петрушку и все перемешать. Салат разложить по тарелкам и украсить гренками. Орегано – наиболее любимая греками пряная приправа. Чаще нее используются только морская соль и черный молотый перец.