Салат с корейкой и оливками.

Копченая корейка – 250 г.

Оливки – 100 г.

Свежий редис – 1 пучок.

Творог – 200 г.

Готовый столовый хрен – 1–2 ч. л.

Сметана – 150 г.

Водка – 2–3 ст. л.

Гренки из ржаного хлеба – 6 шт.

Сахар, соль и молотый черный перец по вкусу.

1. Копченую корейку нарезать ломтиками. Оливки вынуть из рассола, разрезать пополам и удалить косточки.

2. Редис вымыть и нарезать кружочками.

3. Творог размять ложкой и смешать с хреном, сметаной и водкой. Затем добавить в смесь сахар, соль, черный молотый перец и оставить на 5–7 минут для пропитки.

4. На каждую тарелку выложить ломтики корейки, рядом с мясом положить кружочки редиса, творожную массу и украсить половинками оливок.

5. Готовое блюдо подать на стол с гренками из ржаного хлеба.