Салат с сыром гауда.

Репчатый лук (крупный) – 2 шт.

Свежие огурцы – 150 г.

Салями – 100 г.

Сыр гауда – 100 г.

Оливковое масло – 100 мл.

Яблочный уксус – 75 мл.

Чеснок – 1 зубчик.

Зелень салата и кресс-салата для украшения.

Соль и молотый черный перец по вкусу.

1. Репчатый лук нарезать кольцами.

2. Огурцы вымыть, очистить от кожицы и нарубить соломкой.

3. Салями очистить от оболочки и нарезать кружками.

4. Сыр гауда нарубить тонкими полосками.

5. Все подготовленные ингредиенты выложить в высокую вазу и осторожно перемешать.

6. В отдельной посуде соединить оливковое масло и яблочный уксус и взбить смесь до получения однородной эмульсии.

7. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку. Затем к смеси масла и уксуса добавить чесночную кашицу, соль, молотый черный перец и тщательно все перемешать.

8. Готовым соусом полить салат и оставить его для пропитки на 35–40 минут.

9. При подаче на стол украсить блюдо свежими листьями салата и кресс-салата.