Пикантные гренки.

Белый хлеб – 5 ломтиков.

Растительное масло – 70 мл.

Репчатый лук – 1 шт.

Томатная паста – 1 ч. л.

Яйцо – 1 шт.

Мука – 1 ч. л.

Сушеный базилик – 0,5 ч. л.

Толченый чеснок – 2 зубчика.

Толченый арахис – 0,5 ст. л.

Зеленый лук – 5 г.

Соль и молотый черный перец по вкусу.

1. Ломтики хлеба обжарить с обеих сторон в растительном масле.

2. Лук мелко нарезать, обжарить в растительном масле с добавлением томатной пасты.

3. Яйцо тщательно взбить, добавить муку, сушеный базилик, чеснок, толченые орехи, перец и соль.

4. Яичную массу соединить с обжаренным луком и смазать получившейся смесью гренки. Посыпать их измельченным зеленым луком и сразу же поставить запекаться в хорошо разогретую духовку на 3–5 минут.

5. Готовые гренки в горячем виде подать к мясному или рыбному бульону.