Макароны по-домашнему.

Макароны – 250 г.

Свиной фарш – 250 г.

Сырокопченый окорок – 150 г.

Яичные желтки – 3 шт.

Тертый сыр пармезан – 60 г.

Сливочное масло – 2 ст. л.

Панировочные сухари – 2 ст. л.

Соль и молотый черный перец по вкусу.

1. Макароны отварить в подсоленной воде. Затем откинуть на дуршлаг и промыть.

2. Сырокопченый окорок нарезать мелкими кубиками. В отдельной посуде растереть желтки в однородную массу. В глубокой миске соединить свиной фарш, кусочки сырокопченого окорока и яичные желтки, тщательно перемешать, посолить и приправить по вкусу черным молотым перцем.

3. Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.

4. Затем выложить в нее слоями отварные макароны и мясной фарш, смешанный с окороком и яйцами. Последним должен быть слой макарон.

5. Подготовленное блюдо посыпать тертым сыром пармезан и запекать в предварительно разогретой до 230 °C духовке в течение 30–35 минут.