Яичница с брынзой и свиным салом.

Брынза – 200–250 г.

Куриные яйца – 2 шт.

Свиной шпик – 50–70 г.

Мелкорубленая зелень укропа и петрушки – 2 ст. л.

Соль и молотый красный перец по вкусу.

1. Брынзу нарезать кубиками 1 х 1 см и обдать крутым кипятком.

2. Свиной шпик измельчить, положить в широкую сковороду и вытопить сало.

3. В отдельной посуде взбить яйца, перемешать их с брынзой и влить смесь в сковороду со свиным шпиком. Когда яичница будет готова, приправить блюдо солью, молотым красным перцем и посыпать зеленью.