Омлет с соленым сыром.

Соленый сыр (брынза, адыгейский, моцарелла) – 150 г.

Помидоры – 2 шт.

Чеснок – 2 зубчика.

Куриные яйца – 6 шт.

Сливочное масло – 70-100 г.

Мелкорубленая зелень базилика – 1–2 ст. л.

Соль и молотый черный перец по вкусу.

1. Спелые помидоры вымыть, удалить плодоножки и нарезать тонкими дольками.

2. Сыр измельчить, чеснок натереть на мелкой терке.

3. Яйца разбить в глубокую миску, взбить венчиком, посолить, посыпать черным молотым перцем.

4. В широкой сковороде разогреть сливочное масло, влить в нее половину яичной массы и поджарить на слабом огне.

5. Готовый омлет выложить на тарелку, сверху положить дольки помидоров, чеснок и сыр.

6. Затем поджарить вторую половину яичной массы и положить поверх слоя сыра и помидоров.

7. Готовое блюдо посыпать мелкорубленой зеленью базилика.