Спагетти со сметаной.

Спагетти – 125 г.

Растительное масло – 2 ст. л.

Свиная прослойка – 100 г.

Сметана – 150 г.

Мелкорубленая зелень петрушки – 1–2 ч. л.

Тертый сыр пармезан – 50–60 г.

Соль, молотый черный перец и тертый мускатный орех по вкусу.

1. Спагетти отварить в кипящей подсоленной воде. Затем откинуть на дуршлаг, промыть, полить 1 ст. л. растительного масла и дать жидкости стечь.

2. Свиную прослойку нарезать мелкими кубиками, выложить в широкую сковороду и обжарить в оставшемся растительном масле.

3. Жареную прослойку заправить сметаной, посолить, посыпать черным молотым перцем, тертым мускатным орехом и довести смесь до кипения. Затем убавить огонь, выложить в сковороду вареные спагетти, перемешать и прогревать на слабом огне 5 минут.

4. В конце тушения посыпать блюдо мелкорубленой зеленью и тертым сыром.