Солнечные зайчики.

Для теста Мука – 150 г.

Сливочное масло – 125 г.

Яйца – 3 шт.

Сахар – 125 г.

Горький шоколад – 25 г.

Разрыхлитель – 0,25 ч. л.

Соль – 0,25 ч. л.

Для начинки.

Абрикосы (крупные) – 6 шт.

Для посыпки.

Сахарная пудра – 1 ст. л.

1. Сливочное масло растереть с сахаром и солью, по одному добавить яйца, просеянную с разрыхлителем муку, натертый на крупной терке шоколад, замесить тесто. Положить его в 12 формочек для кексов (заполнив две трети их объема), предварительно смазанных маслом и посыпанных мукой, в каждую поместить по половинке абрикоса выпуклой стороной вверх.

2. Формочки поставить в духовку, разогретую до 180 °C, на 20 минут.

3. Готовые изделия остудить и посыпать сахарной пудрой.