Зразы кукурузные с творогом.

Кукурузная мука – 1,5 стакана.

Пшеничная мука – 1 ч. л.

Сахар – 2 ст. л.

Вода – 1,5 стакана.

Яйца – 2 шт.

Творог – 120 г.

Молотые сухари – 2 ст. л.

Растительное масло – 3 ст. л.

Соль по вкусу.

1. В кипящую подсоленную воду всыпать кукурузную муку при постоянном помешивании, довести смесь до кипения и варить на слабом огне 20 минут.

2. Массу охладить, добавить в нее взбитое яйцо, половину сахара, тщательно перемешать.

3. Раскатать тонкие лепешки.

4. Творог протереть через сито, добавить яйцо, пшеничную муку, соль и оставшийся сахар.

5. На середину каждой лепешки выложить понемногу творожного фарша и защипнуть края.

6. Обвалять зразы в молотых сухарях и обжарить в растительном масле с обеих сторон.